Butterkekse Spekulatius

Ein Kolumnist schrieb einst augenzwinkernd, er unterteile das Jahr in eine Spekulatiushälfte und eine Nichtspekulatiushälfte. Ganz unzweifelhaft jedoch ist vor allem die Weihnachtszeit ohne das knusprige und würzige Gebäck undenkbar. Hier kommen unsere Spekulatius-Gewürzkekse ins Spiel. Ihre Basis ist ein üppiger Butterkeksteig aus hellem Dinkelmehl, für die würzige Note sorgt eine hauseigene Zusammenstellung edler Weihnachtsgewürze aus dem Manufactum Sortiment. Rund ausgeformt und mit dem Manufactum-M geprägt, werden die Kekse sorgfältig im Steinofen ausgebacken, was ihnen eine lebendige Farbgebung und vor allem einen umwerfenden Geschmack beschert.

Mit unserer Eigenmarke wollen wir zeigen, dass Kleingebäck buchstäblich auch Feingebäck sein kann. Unsere Bäcker- und Konditormeister*innen fertigen es direkt an Standorten der Manufactum Warenhäuser – wenn Sie zur rechten Zeit vor Ort sind, können Sie es in der gläsernen Backstube selbst erleben. Auch bei den Zutaten achten wir auf höchste Qualität. Deshalb verwenden wir, wo immer es geht, Rohstoffe aus den Sortimenten von Manufactum und Manufactum Brot & Butter – einfach, weil wir sie bis ins Detail kennen und von ihnen hundertprozentig überzeugt sind. Und damit die Ware möglichst frisch in den Verkauf kommt, backen wir nur in kleinen Chargen.

Verkehrsbezeichnung:

Gewürzkeks Spekulatius

Zutaten:

Dinkelmehl, Butter, Zucker, Milch, Eigelb, Spekulatiusgewürz, Tiefensalz, Backpulver (Maisstärke, Säuerungsmittel Reinweinstein (24,7% Monokaliumtartrat), Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat), Tonkabohne

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Manufactum Brot & Butter GmbH
Hiberniastr. 5
45731 Waltrop
Deutschland

• Die Basis: üppiger Butterkeksteig aus hellem Dinkelmehl
• Mit Weihnachtsgewürzen aus dem Manufactum Sortiment
• Kleine Chargen: im eigenen Ofen gebacken