Echte belgische Meeresfrüchte

Meeresfrüchte in handwerklicher Confiseriearbeit nachzubilden hat in Belgien eine Tradition, die bis in die 1960er Jahre zurückreicht. Die unterschiedlichen Muscheln, Wasserschnecken und – wie bei Mireille – auch kleinen Fische bestehen aus einem üppigen Nougatkern, der von einer Hülle aus weißer und dunkler belgischer Schokolade umgeben ist.

In der Wallonie, genauer in Goé-Limbourg, ist die Chocolaterie Mireille zu Hause. „Simplement Bon“ – einfach gut – steht an dem zweistöckigen Bruchsteingebäude, in dem die Boulangerie, Patisserie und Chocolaterie ansässig ist. Seit 1967 steht das Haus für handwerklich hergestellte belgische Schokolade. Ein Dauerbrenner im Angebot von Mireille sind die Schokoladen- oder besser Pralinenriegel mit ihren üppigen Füllungen.

Verkehrsbezeichnung:

Zartbitter- und weiße Schokolade mit Füllung

Zutaten:

Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Vollmilchpulver, Sonnenblumenöl, 50% Haselnüsse, Emulagator: Sojalecithin, natürliche Vanille.

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von Schalenobst enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:

Belgien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Pralines Mireille SPRL
Rue de Hauglustaine 14
4834 Limbourg-Goé
Belgien

• Confiseriearbeit: aus der Chocolaterie Mireille
• Üppig: außen belgische Schokolade, innen Nougat
• Belgische Tradition: süße Meeresfrüchte